Parížske rožteky
dezertorechypečeniesviatočnéčokoláda
Ingrediencie
Základ
- 200g mletých orechov
- 30g hladká múka
- 200g práškového cukru
- 2 vajcia (špička soli)
Krém
- 1 vajce
- 3 žĺtky
- 200g kryštálového cukru
- 70ml vody
- 300g masla
- 50g kakaa
- 200g horkej čokolády
Poleva
- 200g horkej cokolady
- 70g masla
Postup
- Vsetko na základ zmiešame a cukrarskym vrwckom na plech vystoláme rožteky. Pečieme 20 min 160°C.
- Vajíčko + žĺtka vyslahame. Cukor s malým množstvom vody uvarime sa sirup a pridame k vajciam.
- Slahame do vychladnutia, pridáme a rozšľaháme studené maslo na kocky, kakao a vlažnú rozpustenú čokoládu.
- Vymiešame krém, dáme do vrecka a ozdobne nanesieme na rožteky.
- Ovratene namačame krémom do čokolády.