Dukátové buchtičky

Ingrediencie

• 180 ml mlieka
• 20g droždia
• 200g hladkej múky
• 60g kryštálového cukru
• 130g polohrubej múky
• 1 vajce
• 100g bravčovej masti
• 80g masla
• 20 ml tuzemáku
• soľ

Postup

1. Pripravíme kvások. Zmiešame obe muky, cukor, vajce, 5g masti, soľ a pridáme kvások.
2. Vypracujeme cesto, kym sa neodliepa. Necháme 1 hodinu kysnúť.
3. Premiešame na doske. Vytvoríme šúľky, nakrájame buchticky 2 cm.
4. Pomaslíme vsetky aj po okrajoch. Necháme 20 minút podkysnúť.
5. Na papieri na plechu pečieme 170°C 20 minút.
6. Podávame s maslom a luxemákom.