Čokoládová torta so škoricou a brusnicami
dezertsviatočnétortačokoláda
Ingrediencie
Cesto
- 120g horkej čokolády
- 200g masla
- 240g cukru
- 5 vajec
- 120g polohrubej múky
- 30g kakaa
- 1 a 1/2 čl prášku do pečiva
- 1 a 1/5 čl škorice
- štipka soli
Plnka
- 100g horkej čokolády
- 400ml šľahačka smotana
- 30g cukru
- vanilka
- 250g mascarpone
Poleva
- 80g horkej čokolády
- 50g smotany na šľahanie
- 1 polievková lyžica mazu
Brusnice plnka
- 300g brusnice
- 100g cukru
- kôra z pomaranča
- 100ml vody
Postup
- Čokoládu, maslo a cukor roztopiť vo vodnom kúpeli, trochu vychladnut, pridať vajcia, múku, kakao, prášok do pečiva, škoricu, soľ. Piecť 60 minút.
- Z brusníc, vody, cukru a kôry urobíme syrup.
- Čokoládu, smotanu, cukrom, vanilkou roztopiť a vychladnúť v chladničke. Vyšľaháme a primiešame mascarpone. Spravíme polevu.
- Korpus rozrežeme (4 ks) polejeme syrupom, krémom, naskladame, celé potrieme krémom. Polejeme polevou.