Dukátové buchtičky
dezertkysnuté cestopečeniesladké
Ingrediencie
Cesto
- 180g mlieka
- 20g droždia
- 200g hladkej múky
- 60g kryštálového cukru
- 130g polohrubej múky
- štipka soli
- 1 vajce
- 75g bravcovej masti
- 80g masla
- 20 ml tuzemák
Postup
- V teplom mlieku s 2 PL hladkej múky a 1 čl cukru nechame vykysnut drozdie.
- Z kvásku, zvyšného cukru, soli, vajíčka, 50g masla, 50g masti a oboch múk vypracujeme cesto. Kym sa neodliepa. Nechame kysnut 1 hodinu.
- Potom cesto premiesime. Spravime 2 šuľky a odkrajujeme 2cm kúsky.
- Ešte nechamr 20 minút podkysnúť.
- Pečieme 20 minút pri 170°C. Po upeceni potrieme roztopenym maslom s rumom.