Čokoládový tart
dezertkoláčtartčokoláda
Ingrediencie
- 250g kakaových venčekiv
- 30g kakaa
- 80g masla
Plnka
- 30g zlatý klas
- 100g slahačkovej smotany
- 200g horkej čokolády (70%)
- štipka soli
- 30g kakaa
- 350 ml mlieka 3,5%
- 3 žĺtky
- 80g kryštálového cukru
Postup
- Venčeky rozomlieť + kakao + maslo = korpus
- Náplň: mlieko zovrieť a v miske zmiešať žĺtky, cukor, zlaty klas, kakao, šľah. smotanu a zriedit troškou horúceho mlieka, potom vliať do hrnca s miekom a uvariť hustý puding. Do horúcej plnky postupne primiešavame čokolády.
- Náplň nalejeme na korpus, ktorý sme piekli 15 minút na 180°C a vychladol.
- Nechame vychladnúť v chladničke.
- Najlepsi je s jahodovou slahackou od dr.oetkera navrchu.